2014年7月21日，岳屾山律師就福喜問題食品事件進行評論：
　　媒體曝光麥當勞、肯德基的肉類供應商上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質(zhì)肉類產(chǎn)品的行為后，昨天（21日），國家食品藥品監(jiān)督管理總局要求對上海福喜食品有限公司立即采取控制措施，停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存所有原料和產(chǎn)品；對企業(yè)的違法違規(guī)行為一查到底，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關(guān)；部署各地食品藥品監(jiān)督管理部門對福喜投資（中國）有限公司在河北、山東、河南等地投資的所有食品生產(chǎn)企業(yè)立即開展全面徹查。
　　與此同時，對使用上海福喜食品有限公司產(chǎn)品的餐飲服務單位進行全面突擊檢查，重點檢查是否存在使用過期、變質(zhì)食品原料加工制作食品的行為。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，食品藥品監(jiān)管部門應依法依規(guī)查處。
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　　過期肉變麥樂雞 發(fā)霉牛排再利用
　　20日，有媒體披露，2014年6月18日，上海福喜食品有限公司將18噸過期的冰鮮雞皮和雞胸肉摻入原料當中，制成麥當勞的麥樂雞。這批麥樂雞的生產(chǎn)訂單號為26677，貨架上的雞皮原料生產(chǎn)日期為2014年5月28日和5月30日，產(chǎn)品包裝袋上標注的保質(zhì)期限是6天，即原料已過期了將近半個月。
　　2014年6月11日 ，福喜工廠解凍區(qū)域內(nèi)堆放著上百箱冷凍小牛排，這批小牛排的紙箱外只是手寫了產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、重量，而沒有保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)、批號等關(guān)鍵性信息。6月10日，福喜工廠曾發(fā)出了一份郵件，"以下物料請幫忙延長保質(zhì)期至本周末，明天安排生產(chǎn)"。郵件顯示，這批冷凍小牛排對應的過期時間為2013年11月3日至8日，但最終這批過期7個多月的冷凍小牛排，又被切割成小片重新包裝，內(nèi)袋上打印的保質(zhì)期又延長了一年。為了減少原料的損耗，除了近保質(zhì)期的成品被重新回收使用外，一些生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的次品也被重新作為原料添加。
　　查封問題食品供應商上海福喜
　　上海福喜食品有限公司，是美國福喜集團在上海的分公司，而美國福喜集團是一家在全球17個國家擁有50多家食品加工廠的國際化食品集團。據(jù)悉，其加工食品供應品牌有：麥當勞、肯德基、必勝客、東方既白、星巴克、棒約翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、漢堡王、美其樂、賽百味、宜家、華萊士、達美樂。
　　在20日媒體報道之后，上海食藥監(jiān)部門會同公安連夜查處涉事的福喜公司，監(jiān)管部門已責令下游相關(guān)企業(yè)，立即封存來自該公司的食品原料。食藥監(jiān)局要求福喜公司即刻起停產(chǎn)并查封所有成品、原材料倉庫，等待監(jiān)管部門進一步的調(diào)查。
　　當晚，麥當勞、肯德基也先后發(fā)表聲明回應。麥當勞稱，已在第一時間通知其所有餐廳，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉類食品。同時成立調(diào)查小組展開調(diào)查，并將盡快公布結(jié)果。同樣，肯德基、必勝客所屬的百勝集團也發(fā)聲明稱，正全面調(diào)查了解相關(guān)情況。
　　涉事公司的上級公司福喜集團也在其網(wǎng)站上發(fā)表了聲明，他們表示對報道非常震驚，并已第一時間直接接管此事。公司已成立調(diào)查小組，全面配合監(jiān)督部門的調(diào)查，同時進行內(nèi)部自查，調(diào)查結(jié)果將向公眾公布。
　　福喜員工:用過期肉是高層授意
　　另據(jù)《東方衛(wèi)視》報道，從7月21日中午開始，調(diào)查人員對福喜工廠的相關(guān)負責人進行了約談。工廠質(zhì)量部經(jīng)理表示，對于過期原料的使用，是工廠高層直接授意，公司多年來政策一貫如此。
　　據(jù)其向調(diào)查人員反映，這樣的行為至少需要廠長以上的領導同意，像牛肉餅這種一直有生產(chǎn)的產(chǎn)品可以直接添加次品材料。當被問及這種行為從何時開始時，該負責人稱不記得了。
　　洋快餐食品安全問題頻發(fā)
　　盡管此次事件還在等待監(jiān)管方面的調(diào)查結(jié)果，但近幾年，肯德基、麥當勞這樣的洋快餐品牌卻是頻頻被曝出食品安全問題。
　　肯德基，2005年3月被曝出蘇丹紅事件；2012年10月被曝出漢堡細菌超標，一度被長沙食品安全 檢驗檢測列入黑名單；2012年12月出現(xiàn)藥雞、病雞事件；2014年2月被媒體報道出轉(zhuǎn)基因豆?jié){事件。
　　麥當勞，2011年7月，長沙一家麥當勞因食品里有蛆蟲遭投訴；幾天之后，又有網(wǎng)友發(fā)帖爆料，北京一家麥當勞餐廳的原料被暴曬；2012年的3.15晚會上，麥當勞對過期食品再利用的行為被曝光。

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